
Nu am fost cazat la hotel, însă la recomandarea domnului Encian am vizitat restaurantul.
Experiența a fost una mediocră. Se observă lipsa pregătirii și a implicării managementului în formarea personalului. Restaurantul este frumos amenajat, cu o priveliște plăcută și mult potențial.
Din păcate, personalul a fost destul de indiferent, fără salut la sosire și cu o atitudine rece, uneori chiar arogantă (în special Ionela). Mâncarea a fost acceptabilă, dar nimic deosebit. La cină am comandat burger cu cartofi prăjiți, însă cartofii păreau mai degrabă fierți în ulei decât prăjiți.
A doua zi, la micul dejun, am comandat două porții simple de papară cu roșii. Din păcate, ambele porții erau excesiv de îmbibate în ulei, lucru care le-a făcut greu de consumat. Pentru aceste două preparate am plătit 84 de lei, iar raportul calitate-preț nu mi s-a părut justificat.
Este păcat, deoarece locația este frumoasă și are un potențial deosebit. Lucrez de mulți ani în domeniul HoReCa, iar observațiile de mai sus sunt făcute din experiența acumulată în acest sector. Consider că există loc de îmbunătățiri în ceea ce privește pregătirea personalului, amabilitatea, atenția oferită clienților și calitatea preparatelor servite.
De asemenea, aș dori să menționez că Bianca mi s-a părut o persoană cu mult potențial și cred că, prin mai mult training și susținere din partea managementului, poate deveni un adevărat atu pentru acest restaurant.
Mulțumim pentru ospitalitate și sperăm ca la următoarea vizită să avem parte de o experiență mai plăcută, pe măsura potențialului pe care această locație îl are. Succes în continuare!
4 luni